Jak liczy berryl.

Wartości odżywcze z BLS 4.0 i Open Food Facts

Dla produktów podstawowych berryl korzysta z niemieckiej bazy składu żywności (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) w wersji 4.0, z przetłumaczonymi nazwami. Wydaje ją Instytut Maxa Rubnera na licencji CC BY 4.0. Produkty markowe, na przykład po zeskanowaniu kodu kreskowego, pochodzą z Open Food Facts, otwartej światowej bazy danych (licencja ODbL); zwykle są tam tylko kalorie i makroskładniki. Dla selenu berryl korzysta też z amerykańskiej bazy USDA FoodData Central, a dla kofeiny z danych USDA i niemieckiego Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR).

Produkty podstawowe są wszędzie takie same: jabłko, gotowany ryż czy jajko na twardo mają w Niemczech i w Polsce bardzo podobne wartości. Przy produktach pakowanych z Twojego kraju zeskanuj kod kreskowy albo spójrz na etykietę.

Obliczenia opierają się na dokładnych wartościach. Zaokrąglanie następuje dopiero przy wyświetlaniu: kalorie i gramy do liczb całkowitych, sól do jednego miejsca po przecinku, witaminy i minerały najwyżej do dwóch miejsc. Energia jest pokazywana w kcal; 1 kcal to około 4,2 kJ.

Suplementy

Przy suplementach liczy się etykieta. Wartości pochodzą z naszego katalogu produktów albo berryl odczytuje je z Twojego zdjęcia, a Ty je potwierdzasz. To, co odhaczysz, dolicza się do posiłków. Uwagi o interakcjach i widok planu opierają się na Twojej zaplanowanej rutynie.

Wartości referencyjne i górne limity

Żeby ocenić, czy wartość „pasuje”, berryl porównuje ją z wartościami referencyjnymi wybranymi w ustawieniach: EFSA (Unia Europejska), NIH (Stany Zjednoczone) albo DGE (Niemcy, Austria, Szwajcaria). W Europie aplikacja domyślnie używa wartości EFSA. Wartości zależą od wieku i płci. Dla specjalistów są też wartości docelowe oparte na badaniach. Korzystasz z nich wyłącznie na własną odpowiedzialność, a dowody naukowe stojące za nimi warto sprawdzić samodzielnie. Na tej stronie jako przykład podajemy wartości EFSA dla dorosłych mężczyzn.

Z wartościami NIH niektóre liczby się zmieniają: na przykład 0,8 g białka na kilogram, 420 mg magnezu i 8 mg żelaza dla mężczyzn w wieku 31–50 lat.

Jako górne limity berryl stosuje wartości EFSA, na przykład 100 µg (4000 j.m.) witaminy D dziennie dla dorosłych; limit amerykański jest taki sam. Przy składnikach, które stanowią problem dopiero w dłuższym czasie, jak witamina D czy wapń, berryl porównuje średnią z kilku dni (średnią tygodniową). Przy innych, jak magnez z suplementów, każdy dzień liczy się osobno. Niektóre górne limity dotyczą tylko suplementów, a nie żywności. Przy magnezie limit EFSA 250 mg dotyczy na przykład wyłącznie magnezu z suplementów i żywności wzbogacanej (amerykański limit dla magnezu z suplementów wynosi 350 mg).

Niektóre kraje publikują własne wartości referencyjne; aplikacja nie oferuje ich jeszcze jako osobnego wyboru. Wartości dla białka i błonnika są na stronie Białko i błonnik.

Komunikaty w aplikacji

Komunikaty w aplikacji, na przykład gdy suma z kilku produktów przekracza górny limit, to stałe reguły prowadzone przez zespół berryl. Każdy opiera się na wskazanym źródle. Nie pisze ich sztuczna inteligencja, więc nie może niczego zmyślić.

Granice

• Zdjęcia i porcje to oszacowania. Każdą ilość możesz poprawić.
• Wartości referencyjne dotyczą osób zdrowych. Ciąża i karmienie piersią mają własne wartości; swój etap życia możesz podać w profilu. Jeśli chorujesz, porozmawiaj z lekarzem albo dietetykiem.
• berryl dostarcza informacji i nie stawia diagnoz.

Stan: październik 2026.