Zo rekent berryl.

Voedingswaarden uit de BLS 4.0 en Open Food Facts

Voor basisvoedingsmiddelen gebruikt berryl de Duitse voedingsmiddelentabel (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS), versie 4.0, met vertaalde namen. Die wordt uitgegeven door het Max Rubner-Institut onder de licentie CC BY 4.0. Merkproducten, bijvoorbeeld na het scannen van een barcode, komen uit Open Food Facts, een open wereldwijde database (licentie ODbL); daar staan vaak alleen calorieën en macronutriënten in. Voor selenium gebruikt berryl ook de Amerikaanse database USDA FoodData Central, en voor cafeïne gegevens van de USDA en het Duitse Federale Instituut voor Risicobeoordeling (BfR).

Basisvoedingsmiddelen zijn overal hetzelfde: een appel, gekookte rijst of een gekookt ei hebben in Duitsland, Nederland of België vrijwel dezelfde waarden. Voor verpakte producten uit jouw land scan je de barcode of kijk je op het etiket.

De berekeningen gebruiken de exacte waarden. Er wordt pas bij het tonen afgerond: calorieën en grammen op hele getallen, zout op één decimaal, vitamines en mineralen op hooguit twee decimalen. Energie wordt getoond in kcal; 1 kcal is ongeveer 4,2 kJ.

Supplementen

Bij supplementen telt het etiket. De waarden komen uit onze productcatalogus, of berryl leest ze van je foto en jij bevestigt ze. Wat je afvinkt, wordt opgeteld bij je maaltijden. De meldingen over interacties en het planoverzicht rekenen met je geplande routine.

Referentiewaarden en bovengrenzen

Of een waarde ‘goed zit’, bepaalt berryl aan de hand van de referentiewaarden die je in de instellingen kiest, bijvoorbeeld EFSA (Europese Unie), Gezondheidsraad (Nederland), NIH (Verenigde Staten) of DGE (Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland). In Nederland en België gaat de app standaard uit van de EFSA. De waarden hangen af van leeftijd en geslacht. Voor professionals zijn er daarnaast streefwaarden op basis van studies. Die gebruik je uitdrukkelijk op eigen verantwoordelijkheid; het onderzoek erachter kun je het best zelf nagaan. Op deze website nemen we als voorbeeld de EFSA-waarden voor volwassen mannen.

Met de waarden van de NIH veranderen sommige getallen: bijvoorbeeld 0,8 g eiwit per kilo, 420 mg magnesium en 8 mg ijzer voor mannen van 31 tot 50 jaar.

Voor de bovengrenzen gebruikt berryl de waarden van de EFSA, bijvoorbeeld 100 µg (4000 IE) vitamine D per dag voor volwassenen; de Amerikaanse grens is gelijk. Bij voedingsstoffen die alleen op de lange termijn een probleem vormen, zoals vitamine D of calcium, vergelijkt berryl het gemiddelde over meerdere dagen (weekgemiddelde). Bij andere, zoals magnesium uit supplementen, telt elke dag apart. Sommige bovengrenzen gelden alleen voor supplementen, niet voor voedingsmiddelen. Voor magnesium geldt de grens van 250 mg van de EFSA bijvoorbeeld alleen voor magnesium uit supplementen en verrijkte voedingsmiddelen (de Amerikaanse grens voor magnesium uit supplementen is 350 mg).

Ook de Nederlandse Gezondheidsraad publiceert eigen referentiewaarden; je kunt ze in de instellingen kiezen. De waarden van de EFSA en de NIH voor eiwit en vezels staan op Eiwit en vezels.

Meldingen in de app

De meldingen in de app, bijvoorbeeld als je totaal uit meerdere producten boven een bovengrens uitkomt, zijn vaste regels die het berryl-team bijhoudt. Elke regel steunt op een genoemde bron. Deze meldingen worden niet door AI geschreven, dus er kan ook niets worden verzonnen.

Grenzen

• Foto’s en porties zijn schattingen. Je kunt elke hoeveelheid aanpassen.
• Referentiewaarden gelden voor gezonde mensen. Zwangerschap en borstvoeding hebben eigen waarden; je kunt je situatie in je profiel aangeven. Heb je een ziekte, overleg dan met je arts of diëtist.
• berryl geeft informatie en stelt geen diagnoses.

Bijgewerkt: oktober 2026.