Näin berryl laskee.

Ravintoarvot BLS 4.0:sta ja Open Food Factsista

Perusruoka-aineille berryl käyttää saksalaista elintarvikkeiden koostumustietokantaa (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS), versiota 4.0, käännetyin nimin. Sen julkaisee Max Rubner -instituutti lisenssillä CC BY 4.0. Merkkituotteet, esimerkiksi viivakoodin skannauksen jälkeen, tulevat Open Food Factsista, avoimesta maailmanlaajuisesta tietokannasta (lisenssi ODbL); siinä on usein vain kalorit ja makroravinteet. Seleenille berryl käyttää myös yhdysvaltalaista USDA FoodData Central -tietokantaa ja kofeiinille USDA:n ja Saksan liittovaltion riskinarviointi-instituutin (BfR) tietoja.

Perusruoka-aineet ovat kaikkialla samoja: omenalla, keitetyllä riisillä tai keitetyllä kananmunalla on Saksassa ja Suomessa hyvin samanlaiset arvot. Kotimaasi pakattujen tuotteiden tiedot saat skannaamalla viivakoodin tai katsomalla etiketistä.

Laskelmissa käytetään tarkkoja arvoja. Pyöristys tehdään vasta näytettäessä: kalorit ja grammat kokonaislukuina, suola yhdellä desimaalilla, vitamiinit ja kivennäisaineet enintään kahdella desimaalilla. Energia näytetään kilokaloreina; 1 kcal on noin 4,2 kJ.

Ravintolisät

Ravintolisissä ratkaisevat etiketin tiedot. Arvot tulevat tuoteluettelostamme, tai berryl tunnistaa ne kuvastasi ja sinä vahvistat ne. Kuittaamasi ravintolisät lasketaan yhteen aterioidesi kanssa. Yhteisvaikutushuomautukset ja suunnitelmanäkymä perustuvat suunnittelemaasi rutiiniin.

Viitearvot ja ylärajat

Arvioidakseen, ”sopiiko” arvo, berryl vertaa sitä asetuksissa valitsemiisi viitearvoihin: EFSA (Euroopan unioni), NIH (Yhdysvallat) tai DGE (Saksa, Itävalta, Sveitsi). Euroopassa sovellus käyttää oletuksena EFSAn arvoja. Arvot riippuvat iästä ja sukupuolesta. Ammattilaisille on lisäksi tutkimuksiin perustuvia tavoitearvoja. Niitä käytät nimenomaisesti omalla vastuullasi, ja niiden taustalla oleva näyttö kannattaa tarkistaa itse. Tällä sivustolla käytämme esimerkkinä EFSAn arvoja aikuisille miehille.

NIH:n arvoilla jotkin luvut muuttuvat: esimerkiksi 0,8 g proteiinia kiloa kohden, 420 mg magnesiumia ja 8 mg rautaa 31–50-vuotiaille miehille.

Ylärajoina berryl käyttää EFSAn arvoja, esimerkiksi 100 µg (4 000 KY) D-vitamiinia päivässä aikuisille; Yhdysvaltojen raja on sama. Ravintoaineista, jotka voivat aiheuttaa haittaa vasta pitkällä aikavälillä, kuten D-vitamiinista tai kalsiumista, berryl vertaa usean päivän keskiarvoa (viikkokeskiarvo). Muissa, kuten ravintolisien magnesiumissa, jokainen päivä lasketaan erikseen. Jotkin ylärajat koskevat vain ravintolisiä, eivät tavallista ruokaa. Magnesiumissa EFSAn 250 mg:n raja koskee esimerkiksi vain ravintolisien ja täydennettyjen elintarvikkeiden magnesiumia (Yhdysvaltojen raja ravintolisien magnesiumille on 350 mg).

Jotkin maat julkaisevat omia viitearvojaan; sovellus ei vielä tarjoa niitä erillisenä vaihtoehtona. Proteiinin ja kuidun arvot ovat sivulla Proteiini ja kuitu.

Huomautukset sovelluksessa

Sovelluksen huomautukset, esimerkiksi kun usean tuotteen yhteismäärä ylittää ylärajan, ovat kiinteitä sääntöjä, joita berrylin tiimi ylläpitää. Jokainen perustuu nimettyyn lähteeseen. Tekoäly ei kirjoita näitä huomautuksia, joten se ei voi myöskään keksiä niitä.

Rajoitukset

• Kuvat ja annokset ovat arvioita. Voit korjata jokaisen määrän.
• Viitearvot koskevat terveitä ihmisiä. Raskaudella ja imetyksellä on omat arvonsa; voit kertoa tilanteestasi profiilissasi. Jos sinulla on sairaus, keskustele lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa.
• berryl antaa tietoa eikä tee diagnooseja.

Päivitetty: lokakuu 2026.