Sådan regner berryl.

Næringsværdier fra BLS 4.0 og Open Food Facts

Til basisfødevarer bruger berryl den tyske fødevaredatabase (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS), version 4.0, med oversatte navne. Den udgives af Max Rubner-Institut under licensen CC BY 4.0. Mærkevarer, for eksempel når du har scannet en stregkode, kommer fra Open Food Facts, en åben, verdensomspændende database (licens ODbL); her står der ofte kun kalorier og makronæringsstoffer. Til selen bruger berryl også den amerikanske database USDA FoodData Central, og til koffein data fra USDA og det tyske forbundsinstitut for risikovurdering (BfR).

Basisfødevarer er de samme overalt: et æble, kogte ris eller et kogt æg har meget ens værdier i Tyskland og Danmark. Til pakkede produkter fra dit land scanner du stregkoden eller kigger på etiketten.

Beregningerne bruger de nøjagtige værdier. Der afrundes først ved visningen: kalorier og gram til hele tal, salt til én decimal, vitaminer og mineraler til højst to decimaler. Energi vises i kcal; 1 kcal er cirka 4,2 kJ.

Kosttilskud

For kosttilskud gælder etiketten. Værdierne kommer fra vores produktkatalog, eller berryl læser dem fra dit billede, og du bekræfter dem. Det, du sætter flueben ved, lægges til dine måltider.

Referenceværdier og øvre grænser

For at vurdere, om en værdi ”passer”, sammenligner berryl med de referenceværdier, du vælger i indstillingerne: EFSA (Den Europæiske Union), NIH (USA) eller DGE (Tyskland, Østrig, Schweiz). I Europa tager appen udgangspunkt i EFSA. Værdierne afhænger af alder og køn. På denne hjemmeside bruger vi som eksempel EFSA’s værdier for voksne mænd.

Med NIH’s værdier ændrer nogle tal sig: for eksempel 0,8 g protein pr. kilo, 420 mg magnesium og 8 mg jern for mænd på 31–50 år.

Til de øvre grænser bruger berryl EFSA’s værdier, for eksempel 100 µg (4000 IE) D-vitamin om dagen for voksne; den amerikanske grænse er den samme. For næringsstoffer, der kun er et problem på lang sigt, som D-vitamin eller calcium, sammenligner berryl gennemsnittet over flere dage (ugegennemsnit). For andre, som magnesium fra kosttilskud, tæller hver dag for sig. Nogle øvre grænser gælder kun kosttilskud, ikke fødevarer. For magnesium gælder EFSA’s grænse på 250 mg for eksempel kun magnesium fra kosttilskud og berigede fødevarer (den amerikanske grænse for magnesium fra kosttilskud er 350 mg).

Nogle lande udgiver deres egne referenceværdier; appen tilbyder dem endnu ikke som et særskilt valg. Værdierne for protein og kostfibre står på Protein og kostfibre.

Bemærkninger i appen

Bemærkningerne i appen, for eksempel når din sum fra flere produkter ligger over en øvre grænse, er faste regler, som berryl-teamet vedligeholder. Hver regel bygger på en navngiven kilde. Ingen AI skriver disse bemærkninger, så den kan heller ikke opdigte nogen.

Begrænsninger

• Billeder og portioner er skøn. Du kan rette hver mængde.
• Referenceværdierne gælder for raske personer. Graviditet og amning har deres egne værdier; du kan angive din situation i din profil. Har du en sygdom, så tal med din læge eller diætist.
• berryl giver information og stiller ingen diagnoser.

Opdateret: oktober 2026.